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パキスタン料理教室するけど、参加しない？
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大好きなビーガンカフェ
cafe Dreamの
オーナーkaoriさんが誘ってくださった。

会場は、こちらも、
本場の知恵を伝えてくださり、
カレーの概念を変えてくださった
マンジュラさんのお店
パハナさん。

パキスタン料理？
マンジュラさんの出身の
スリランカじゃないんだ…

そんな気持ちで、
お恥ずかしいですが
パキスタンの位置も曖昧な中
参加させて頂きました。

有名なインダス川が流れて
洪水や紛争もあり、緊迫した国。
インドと、イラン・イラクに挟まれ
入国はカンタンでなさそうですが、
どんな国なんだろう…と
思いをはせます。

kaoriさんは、世界の食に通じておられる
食通さんですが、

パキスタン料理で、お祝い事に食される
マトンプラオ（羊のピラフ）
に感動したので、
今回シェアしたくて♡

って、話してくださりました。

なんてワールドワイドな
思考なんでしょう♡

最初に、マンジュラさんから
イスラム教で、羊マトンさんの
命をいただく時の儀式の説明。

HALALと記載されている意味など
生きた情報を教えていただき、
目からウロコでした。

ライタやチャトネ、カリーの
スパイスづかいも
贅沢でした。

中東の医食同源の実践法の原点かも。

メディカルアロマで食品にも使える
doTERRAのシングルオイルでも
大好きなAroma名前のスパイスたちが♡
（あたりまえですが、なかなか現物を
こんな贅沢に使ったことがなかった…）

Aroma oilで、ギュッと凝縮されて
持っている。いつでも使えるのは
しあわせだな♡と思いました。

素敵なご当地の食器に
盛りつけて頂き、
気持ちがあがります。

こちらの食事は、
マンジュラさんに教えてもらって、
手で食べます。

直接、手で食べることで
食材への愛が、深まります♡

皆さん、食べれば食べるほど
血行がよくなり、
身体がポカポカになりました♡

こちらの料理教室では、
ハーブやスパイスを
非日常から日常に取り入れて、

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食べる！メディカルアロマを楽しみ
健康になっちゃうぞー
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って感じました。

ここまでお読み頂き
ありがとうございました。

世界にも思いをはせて
健やかに、楽しい日々を
過ごしましょうね♡