生チョコアイス（糖質7.3g / 1回分）

【材料】 10cm角型1コ分
クリームチーズ 40g
無塩バター 60g
液状ラカント 25g
ラカントS 25g
生クリーム（無添加・動物性） 100g
ココアパウダー（無糖） 20g

【作り方】
①室温に戻したクリームチーズとバターをボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。

②ラカント、温めた生クリーム、ココアパウダーの順に加え、その都度よく混ぜる。

③冷めないうちに、ラップを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす。

④生地が固まったら、好きな大きさに切り分け、分量外のココアパウダーをまぶして完成。

※切りにくい場合は半解凍させるか温めた包丁でカットしてみて下さい。

過去にcookpad「生チョコ」人気検索1位になったレシピで、簡易版をレシピ本「はじめての糖質オフスイーツ」に掲載しています♪