□豚肉、菜の花、しめじの豆乳スープ
□にんじんリゾット

リゾットは最近作るようになったのだが、たまにしか作らないのと、ちゃんとした作り方がわからないので、味が今一つきまらない。おいしいチーズとオリーブオイルを手に入れて、また、チャレンジしてみよう。今回はにんじんの甘さとバランスをとるために、しらすを入れてみればよかった。

豚肉、菜の花、しめじのスープも、初めて作った組み合わせだが、こちらはとてもおいしくできてよかった。牛乳と豆乳とどちらにしようか迷ったが、菜の花のほろ苦さには、豆乳の方がすっきりして、よく合うように思う。

ここのところ平日は外食や、買って来たものを食べていたが、久しぶりに自分で作ったご飯を食べた。味が決まらなくても、一汁一飯でも、家で食べるご飯は落ちつく。食べたいものを食べたいときに食べられるのは幸せだ。

今日も元気で。