昨日、パルさんから予約していた南高梅が届きました。
1日追熟させたら、部屋中良い香り❣️
もう少し追熟させるか悩んだけど、このくらいでも良いかなって😅

しっかり水洗いして、軸？を取って、ホワイトリカーで消毒して、漬け込み完了‼️

これが今年最後の梅仕事です。
梅酢が上がったら、モミシソ入れて、土用干しして…
まだまだ作業は続きますが…
今年も良い出来になるといいな〜💕