レシピ覚え書き

〈具材〉
カブ　2(葉っぱも一緒に)
マッシュルーム　6

〈作り方〉
・玉ねぎ、生姜、にんにく、クミンシード炒める

・トマト入れて炒める

・火を止める

・スパイス→クミン、ターメリック、コリアンダア、ゆず唐辛子、ガラムマサラ、オールスパイス、パプリカパウダー　各、適量を加え、

・具材を投入。

・今回は牛乳ベースにする。牛乳をいれる。
牛乳が少なかったのでホイップクリームで調整。
最後は妻がソースと塩で調整。

〈備考〉
前回に引き続き、

『私でもスパイスカレー作れました！』印度カリー子/こいしゆうか(サンクチュアリ出版/2019)を参考にした。

〈感想〉
妻「おいしい」
ムスメ「もっと辛くなくて、カブの葉っぱがなければ、おいしかった」