モバイルハウスの暖房をピザ窯を多機能型のストーブにできないかと実験中

結論
煙突をつけてモバイルハウスで暖を取ろうと思いましたが
暮らすわけではないので外に出して出前ピザ屋（笑）をするととにしました

煙突処理だけできれば使えそうです

ピザも焼いてみました

ピザ 暖房 煮たきができれば多機能性も実現

アームの位置に鉄板を止めて耐熱塗料を塗ってみました

煮炊きも可能になりました
でもどうしても鉄板が熱くならない

断熱をしてありました

内部の鉄板にも穴を開けて熱伝導をよくしました
後日これは問題だと思い至りました

煙の漏れを防ぐためにガスケット耐熱ロープも入れました
これで煮炊ができるようになりました
信州割のクーポン2000円分でスーパーツルヤでピザ台も調達

簡単にピザも焼けて 暖房煮炊きもできるかなあ

軽トラキャンパーでピザ屋ができそうです（笑）

ピザの宅配  現地で焼く

翌日
火の回りのことで穴を開けたのは問題と考え
穴を塞げて再度火の回りを確かめピザを焼いてみました

上手く焼けました

カブトピザ窯
32780円で購入

ポータブル本格PIZZA窯　ボーノ KH-PO11B　
お店のような本格的なピザが自分で焼けるPIZZA窯
24800円

今度買うならこれかなあ
https://item.rakuten.co.jp/honda-walk/ph-fpg01/

こんなのも市販されています

後日炉内温度がわかるように温度計を取り付けました

20分くらい炊けばプレートの温度が上がり下部がパリット仕上がります
ピザ宅配便の様子

これとても効率良いピザ窯です
蓄熱を考えないので15分でピザが焼けます
熱には3種類があります
対流
輻射
伝導

輻射は蓄熱してパンを焼く方法で一番美味しい
対流は室温を上げる方法オーブンと一緒です
伝導は床に石を敷く方法でこれも重要
ピザ窯を暖房に使う実験中｜shanthi-usui #note https://note.com/kenjiusui/n/n5e235d554be7
この移動できる石窯は15分で室温が上がりピザが焼けます

ピザとパンは本質的に熱利用の仕方が違います
ピザは室温を上げる対流
パンもオーブンは対流ですが輻射熱を使うととても美味しい

熱効率は抜群です
構造的には2重鉄板の間に断熱材をはさんであります
オーブンと一緒で室温をあげます
石窯のように輻射熱で焼く方法ではないです
落ちている小枝だけでピザが焼けます