材料

・玉ねぎ　1個
・ピーマン　3〜4個
・もやし　1袋
・ごま油　大さじ1くらい
・鶏ガラスープの素　大さじ2〜3
・味の素　適量
・醤油　小さじ1

分量はおそらく、という感じです。あと、野菜は変えて好きなもの・冷蔵庫の残ってるものを使っても美味しい。きのことかにんじんとか。

手順

1.フライパンにごま油を熱して、弱めの中火くらいにしておく。

2.野菜を切ってどんどん入れていく。(順番とかはないらしいですが、私は固いものからいれます(例)玉ねぎ→ピーマン→もやし)

3.野菜に火が通ってきたら、鶏ガラ・味の素を入れてよく混ぜ炒める。(目安は、玉ねぎ→透き通ってきたらOK、もやし→周りが透明になってたら芯は白くてOK)

4.鍋肌から醤油を入れ、軽く全体に馴染ませたら完成！