寒い！外に出るの、面倒くさい〜
でも、オシャレなお店で食べるような美味しいおつまみでお酒が飲みたい！そんな時ってありませんか？

美味しいおつまみでお酒を楽しむことは、リラックスした時間を過ごしたい人にとって魅力的です。

1人で楽しむのも良し、カップルで楽しむのも良し、友達や家族と時間を忘れてダラダラと飲み明かすのもいいですね。

今日はそんなオシャレ宅飲みに最適な自家製おつまみとそれに合いそうなお酒を幾つか皆さんとシェアしていきたいと思います♪

ーおつまみ5選ー

✤カブのグリルとパルミジャーノ・レッジャーノ×日本酒

冬に採れる蕪はとても甘くて水々しく、煮物にしてもシチューにしても、漬物にしてもとても美味しく頂けます。

そんな蕪に塩を振って、ニンニクとタイムと一緒にゆっくり中火でソテーするだけで、香ばしくて、じゅわ〜と旨みが溢れるおつまみの完成です。

トッピングにパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、胡椒を振ってさらに美味しくワンランク上へ。

このおつまみには、スッキリとして香り高く、フルーティーな味わいの大吟醸なんかが合うかもしれません。

✤豚肉と梅とバジルの春巻き×ビール

やっぱり飲みに揚げ物は欠かせないでしょ！と言う方におすすめなのがこれ、豚肉と梅とバジルの春巻きです。

春巻きの皮の上に生春巻きの皮をのせることにより、カリッモチッの2つの食感が一度に味わう事が出来、話題性にも良い1品です。

春巻きの皮に生春巻きの皮をのせ、バジル、豚こま切れ、チーズ、梅肉を包んで揚げるだけ。
こちらは揚げ物のお供、ビールで頂いてみてはいかがでしょうか。

✤自家製マスタード×ウインナー×ハイボール

実はマスタードって自宅で簡単に作ることが出来るって知ってましたか？
マスタードシード、酢、砂糖と塩さえあれば簡単に作れてしまうんです！

手作りのマスタードは、市販のものよりあっさりとしていて、奥行きがある味わいが特徴です。
酢の種類を変えたり、2種の酢をブレンドしたりする事により、市販品では味わえないオリジナルなマスタードを作ってみるのも面白いかもしれませんね。

手作りマスタードとウインナーには、ビールも良いですが、スッキリとしたハイボールを合わせてみるのはいかがでしょうか。
お店の飲み比べのように、ショットグラスに幾つか違うお酒を注いで、飲み比べをしながら自家製マスタードとソーセージを頬張るのもいいですね。

✤豆腐の味噌漬け×オリーブオイルと黒胡椒×白ワイン

豆腐の味噌漬けは、チーズのような味わいの漬物で、最近ではお店でも手軽に手に入るお酒のお供です。
作り方はとっても簡単。水切りした豆腐に味噌ダレを塗って漬けるだけ。
アレンジもしやすく、ご飯に乗せたり、わさびをのせたりして、お酒のお供には最高です！

そんな豆腐の味噌漬けには、お酒も良いですが、白ワインを組み合わせてみてはいかがでしょうか。
白ワインの爽やかさに、ねっとりとした甘いチーズのような豆腐が絶妙なバランスでマッチするはずです。

✤ひよこ豆のポテトサラダ

ひよこ豆は、女性にとても嬉しい栄養素が沢山含まれている低脂肪高タンパク質の食品で、ダイエット中にもおすすめの食材です。

フムスにしたり、カレーに入れても美味しいですが、フライパンで炒るのも大変おすすめです。

ご紹介するひよこ豆のポテトサラダは、炒ったひよこ豆にクミンやコリアンダーなどのスパイスをまとわせ、それからポテトや、チーズ、キュウリなどと合わせたものです。
少し手間はかかりますが、ワンランク上を狙って行くならば是非お試し頂きたい1品！

このポテトサラダに合われるのは、りんごのお酒なんかがよく合うでしょう。キリッとしたポテトサラダに、甘みのあるお酒がよく合い、お酒がすすむこと間違いなしです。

l

ー最後にー

普段とは少し違った雰囲気を楽しむために、ワンランク上のお酒のおつまみを用意することで、会話も一層盛り上がり、お家での飲み会がより楽しく深いものになるかもしれませんね！

今日も良い一日を♪
aya