バーチャルウォーターとは、食料を輸入している国( 消費国) において、もしその輸入食料を生産するとしたら、どの程度の水が必要かを推定したものであり、ロンドン大学東洋アフリカ学科名誉教授のアンソニー・アラン氏がはじめて紹介した概念です。例えば、1kg のトウモロコシを生産するには、灌漑用水として1,800 リットルの水が必要です。また、牛はこうした穀物を大量に消費しながら育つため、牛肉1kg を生産するには、その約20,000 倍もの水が必要です。つまり、日本は海外から食料を輸入することによって、その生産に必要な分だけ自国の水を使わないで済んでいるのです。言い換えれば、食料の輸入は、形を変えて水を輸入していることと考えることができます。（環境省HP抜粋）

私はこのことをEテレで初めて学びました。
普段口にしているものが、どれだけの水を要したものなのか、下記を見てもらえれば少し分かりやすいでしょうか。

・パスタ100ｇ・・水200Ｌ
・トウモロコシ200ｇ・・水86Ｌ
・鶏肉200ｇ・・水900Ｌ
・豚肉200ｇ・・水1180Ｌ
・牛肉200ｇ・・水4120Ｌ

日本のバーチャルウォーターの年間輸入量・・80兆Ｌ

自分が一日にどれだけの水を消費しているのかをバーチャルベースで考えてみても、想像できませんでした。

限られた資源を大切にしようという個々の意識が環境問題の改善に繋がるといいですね。