ベンチタイムってなにしてるんやろ。

二次発酵。この時間にも慣れてきた。

焦げた。

こういうパターンの失敗ね。はいはい。いいじゃん？

焼き上がるパンを楽しみに準備した焼きエッセン。かなしくたたずむ。

焦げを除けば美味しかったのが悔やまれる。
今まで作ったパンの中で一番に美味しかったのに…ぐぅ。
焦げてないとこだけむしって食べるのわびしいの。これが失敗したものが背負う業か？

さて。
成功に近づいてるのか、遠のいているのか…？
パン道、きびち。