季節感のない投稿ですが、気温が下がったころにどうぞ。

こちらで紹介したキャラメルクリームに、レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツをラム酒またはブランデー漬けにしたものを混ぜたもの。

キャラメルクリームは甘みが強く、一缶分だと飽きるので半分はこんなふうに食べるのもあり。

うちではダークフルーツケーキ用に、ドライフルーツのラム酒漬けを年中仕込んであるけど、漬け込みは一週間くらいで大丈夫だと思います。

カリッとトーストしたフランスパンが合います。