こんな表を冷蔵庫に貼りだすことから、おせちづくりは始まります。買い物リストを兼ねて、買い忘れがないように。作ったものはチェックを入れ、お重に詰めたものはさらにチェック。作ったのに出し忘れなんてことがないように。
エクセルで作ったこの表は、十年くらい同じものを使い続けてます。時々新しいものが足されたり引かれたりしながら、毎年同じものを作って同じものを食べる、それがおせち料理。