「会員制とか紹介制とかってさ。
ほんと、それで良いのかね。おれたちの仕事ってなんなんだろうね」

空前のグルメブーム

そう
いま日本で巻き起こっているのはもう何度目かの非常に大きなウネリ

まさに何年かに一度のグルメブーム

鮨屋の値段は数倍に跳ね上がり
地方の有名店は値段を上げてどんどん東京に進出してくる