冷ましたタレに半熟卵を入れて1日つけたら完成です。
卵8個分の分量です。
※写真はつけて1日半

半熟卵

1.沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて7分したら氷水に入れて冷やす

2.3分したらカラをはずして完成

タレ

1.水（200ml）を火にかけて沸騰したら厚削り節（10g）を入れて5分したら濾す

2.醤油（60ml〜70ml）、酒（30ml）、砂糖（7g）を入れて沸騰させずに1分くらい混ぜあわせて完成