茄子の煮浸しの作り方

【材料】

・長ナス　2本
・生姜　1かけ（5g程度）
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・だし汁　400ml

【作り方】

1.長ナスは縦半分に切り、1.5cm程度の厚さに切ります。

2.生姜は皮をむき、千切りにします。

3.鍋に長ナス、生姜、醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れ、中火で煮ます。

4.沸騰したら火を弱め、蓋をして10分ほど煮ます。

5.長ナスが柔らかくなり、味がしっかりと染み込んだら完成です。