#3_Roots DESIMO BLEND

近年、世界的にもコーヒー豆の産地として認知されつつあるタイ。 もともとコーヒーは好きで、家で楽しんでいたことに加え、緊急事態宣言でお篭りが長引いたことをきっかけに、タイのコーヒーの飲み比べをして自分なりに記録をする、なんてことを始めました。 味覚や嗅覚で感じたことを、色や形に例えてみたり、ほかの食べ物や花の香りに置き換えてみたりと言語化するのだけれど、その過程で感覚や語彙力が研ぎ澄まされて、結構たのしかったり。 そして、もちろんそれぞれ個性を放つタイの豆たちが愛おしく感じた