最近、お砂糖を購入する頻度が増えています。パンを頻繁に焼くようになったからですが、それだけ砂糖を摂取していると思うと、ちょっと体のことが心配になります。

てんさい糖や素焚糖など、少しでも体に優しそうなものを選んでいますが、パンを1回焼くのに5g〜10gくらいは使います。

ご飯を食べれば砂糖の摂取はないのですが、私はパンが食べたい。バナナの甘さを借りて、甘くないバナナケーキを作ってみました。

☆材料
バナナ２本
卵１個
プレーンヨーグルト２０g
製菓用米粉８０ｇ
アーモンドプードル２０g
ベーキングパウダー４ｇ
ココア５g

☆作り方
①オーブンを180度に予熱
②バナナをしっかりと潰す
③②に卵とプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜる
④さらに製菓用米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココアを入れてよく混ぜる
⑤型に流し入れる
⑥180度で35分＋アルミホイルを被せて5分焼成

お食事パンとして、朝食にいかがでしょうか？