久しぶりの投稿です。
１ヶ月ぶりくらいでしょうか？

最近はスコーン作りに励んでいます。
以前からできる限り砂糖は使いたくないと思っていて、スコーンも砂糖を使用せず、甘酒を入れて作っています。

理想の「サクサクほろほろ」食感には至らず、まだまだ試作途中です。

今回できたものも美味しいのですが、サクッほろっを完成させたいので、もうす少し工夫してみます。

自信作のスコーンができましたら、またお伝えしたいと思います。