小麦粉をやめて、クッキーを食べる方法

こんにちは!栄養士の松村です。

洋菓子

それはグルテンフリーをしてる方、したいと思っている方でお菓子好きには食べることが出来ずつらいもの。

私もその一人です...

そう!!だから、ずっと作っていたのです!「小麦粉を使わないクッキー」を

そしてやっと、美味しいクッキーが完成したので、この喜びを皆さんにも伝えたく、お教えしちゃいます✨

ちなみに小麦粉の代わりに使うのは、日本人が大好きなお米

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よそじの台所から【11月11日おやつ】

・米粉とオートミールのクッキー(アーモンド・レーズン入)

ココナツオイルは使いましたが、乳製品と卵、小麦粉不使用です。
自分で作ると、何がどのくらいはいっているのかが分かって良い。
自宅では油を全く使っていなかったので
ココナツオイルをレシピどおり秤に・・のせてものせても・・25gにならない!という感覚に。
これだけのクッキーにこんなにも油が使われているんだなぁ・・を実感したのでした。

(↑さ

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スキありがとうございます。良いことがありますように★
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米粉のケーキ黒ごま味のレシピをまとめてみました。

手作りお菓子の良いところは自分好みに変えられること。炊飯器で簡単にお菓子作れないかなとぼんやり考えていた9月下旬。過去の経験を掘り起こしながら、久しぶりにクックパッドで見つけたレシピに従って作ってみました。

が、うまくできない…

材料や道具、作業方法など試行錯誤しててようやく安定してきた私なりのレシピがまとまったので、自分の記録も兼ねて細かく書いてみます。

私は食物アレルギーはないし、栄養士

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米のパンか米のケーキか

note341にちめ。

パンかライスケーキか。

米を使ってもパンだナアと感心していたが、このたびはパンの姿になっても餅だナアと感心した。

小麦パンのトーストとはまたちがっておいしい。

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わあわあ、またお越しくださいませ
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秋!食欲の秋! みんなこんな風にはなるなよ?

グルテンフリー生活6日目

今日、秋の恐ろしさを知った

グルテンフリー生活になって体が軽いから調子乗ってすごい量のおかし食べてしまった...

台風が過ぎて急に寒くなったので(長野市は大体10〜15度くらいの気温だった..)冬に備えてエネルギー蓄えてるのかー wwと思い思うがままに食した結果

フルーツバー

たまごボーロ(童心に帰ったー)

せんべい(ばあちゃんが食べたくなる気持ちわかるわー)

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スキって言われるとちょっと恥ずかしいです...(ポッ)
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焼きたてパン

昨日生地を仕込んでおいて、冷蔵庫で寝かせ、朝起きたら焼くだけの、お手軽パンです。

でも市販のマーガリン・ショートニング・ブドウ糖などの人工甘味料の入っていない、ヘルシーでシンプルな美味しいパン🍞

グルテンフリーなど流行ってますが、食べすぎなければアレルギー持ち以外の方は、楽しめば良いと思います。あと米粉でも作れます。そこまでして食べたいかという意見もありますが、自分で手間暇かけて色々作って食

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スキありがとうございます。ご縁に感謝いたします。
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預かりました♪


昨夜は交野市のスタジオオンブラージュでレッスンでした!
ゆーき先生( @omb_yuki )がアーユルヴェーダ食堂の麻衣子さん( @ayurvedakitchen_mai )の米粉ケーキを食べたい!との事で配達。
(実はお二人共ヨガの学校の同期)
麻衣子さんからイベントのフライヤーを預かったのでオンブラージュに置いてもらってます。
是非お手に取ってご覧ください〜。
#アーユルヴェーダ食堂 #ア

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【米粉100%】食パン試作品第2号

2019/09/27

まだ試作品第2号なのに、

シナモンロールが食べたくなった女です。

さて、そんな今回のレシピは

『米粉100%のパンとレシピ』(高橋ヒロ 著)

熊本製粉株式会社のレシピを参考にしました。

リンクはこちら👇

http://www.bears-k.co.jp/recipe/detail.php?id=5

ではいってみよう🤟

【前回との変更点】

・型の大きさを

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【米粉100%】食パン試作品第1号

2019/09/25

米粉100%パン研究の幕が開けた。。

レシピは

『米粉100%パンとレシピ』(高橋ヒロ 著)

より。

以下、試作品第1号についてのレポート

【焼成前の気付き】

・レシピ通りの分量の水では生地が硬く、推奨されているリボンができるくらいの柔らかさにはならない。

・レシピ分量外で37度のぬるま湯を大さじ4程度追加した

・レシピ通りの温度、時間内で一次発酵させたとこ

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家での餃子も少しずつ成長中!?

はろー。休日は餃子を1回食べるだけでは物足りなくなってきました。きょん です。

最近の家での餃子について。少しばかり書きます。

手作り餃子した際に、余った具材を冷凍庫に入れていたので、先日皮を購入して作ろうかと思い立ちました。

8月に手作り餃子の会をした時、友だちに教えてもらった美味しい皮を買いに行こう!と決めました。

そういえば餃子の皮が美味しいって、それまでのわたしにはなかった概念でし

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スキ嬉しいです!ありがとうございます☆
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