じんた昆布商店

福井県敦賀市 の名産品 生産量日本一 の 手すきおぼろ昆布 してます！「おぼろ昆布」と…

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福井県敦賀市 の名産品 生産量日本一 の 手すきおぼろ昆布 してます！「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」は違うんです♪ 11月15日は『昆布の日』

サステナブル食材の昆布

お客様が作ってくれました😋 ①インスタントラーメンへ気軽におぼろ昆布を入れて😋うま味がup⤴️ 美味しくなります🤩 おぼろ昆布がカリカリに乾燥してもスープを吸って復活します😋 ②『昆布と筍の佃煮』 　『茎ワカメとかつお節の佃煮』

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    • おぼろ昆布 手すき体験

      福井 伝統工芸アイドルグループ 🌸さくらいと🌸 おぼろ昆布 手すき体験

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      • 敦賀グルメ旅　

        神戸の女性が 福井県敦賀市のグルメ旅を楽しんでくれてます😋 【おぼろ昆布】も出てます

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        • 昆布ポスターおひろめです

          ようこそ敦賀へ🤩 港まち敦賀は、北海道の上質な昆布が荷揚げされ、昆布加工業が盛んになっています。 手作業でしか生み出せない❗️おぼろ昆布❗️は全国シェア約80％といわれる ⭐️敦賀の特産品です⭐️ その原料「真昆布」を台紙にし、敦賀へお越しいただいた方々を出迎えようと、このような「ウェルカムポスター」を企画しました。 日本食にかせない「うまみ」、「出汁」。お味噌汁を飲むたびに、ふと思い出されるような素敵な出会いや体験があなたに訪れますよう、鍋に揺れる昆布のように、日常を忘れ、

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        サステナブル食材の昆布

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          おぼろっく　2024.9.14・15

          なんと😮 『おぼろ』のネーミングが付いた 🎤音楽フェスが開催される🎸 「おぼろ昆布におぼれろw」って snsでダジャレを遊んでたら、 本当にネーミングになった🤩 私は何も関与してないです😅 チラシで知っただけ〜です🤭

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          おぼろっく　2024.9.14・15

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          おぼろ昆布in福井大学

          こんぶ講演会での様子です♪ 海藻の授業を受けた学生たちへ お客様が作ってくれた動画です

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          おぼろ昆布in福井大学

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          『サステナ敦賀』モニターツアー報告です♪

          3月20日(水)春分の日☔️ 冬に逆戻りした❄️雪がチラつく寒い日で、2名の欠席となりましたが 18名が参加してくれました✨ 16日に開業した🚄北陸新幹線で関東から来てくれた方♪ 関西から来てくれた方♪ もちろん、県内・市内からも来てくれました♪

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          『サステナ敦賀』モニターツアー報告です♪

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          北日本新聞(富山県)に掲載

          3月14日(木) 北陸新幹線敦賀開業に伴い 敦賀市内の記事です。 富山県は昆布の消費量日本一☝️ おぼろ昆布の職人はいなくて、とろろ昆布などをよく食べるとのことでした😋 私のおぼろ昆布を試食して「美味しい😋」よろ"こんぶ"でした⤴️ 福井県敦賀市はおぼろ昆布の生産量が日本一☝️ 📷ハニカミwしてますが、 安心してください。byとにかく明るい安村 毎日、真剣にハート込めて❤️ おぼろ昆布を手すきしてます✨ p.s 可愛い😍女性記者でした。

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          北日本新聞(富山県)に掲載

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          古き良き時代… by昆布

          45年くらい前は、すごく豊富に採れてた昆布🤩 だし昆布も煮昆布もおぼろ昆布も無料配布😲 始まる前から待っていて、たくさんの人が来てすごい行列になってました🤩 昆布が良質で安かった❗️ 皆「よろ こんぶ」で笑顔です☺️

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          古き良き時代… by昆布

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          北陸新幹線敦賀開業のカウントダウンに参加しました🚄

          ①敦賀のイチオシ ☆敦賀の名産品☆-おぼろ昆布- 「とろろじゃないよ🤭おぼろだよ😋」 手すきおぼろ昆布の実演をしているお店もあります。しっとり・ふわっとしたおぼろ昆布を見て・感じて・削りたてを食べてみよ☺️ おぼろ昆布 手すき体験もあるよ🤩 ②新幹線開業に向けた今の気持ち ☆新幹線の開業で敦賀に来られる方が多くなります☺️私たちも敦賀のことを知り、顧みるきっかけになりました🤩胸を張って、堂々と話せる敦賀市民がいます✌️ ③一言PR ☆体感☆-スローライフ敦賀- 北

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          北陸新幹線敦賀開業のカウントダウンに参加しました🚄

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          ブルーカーボンについて

          海藻や海草が吸収・貯留する二酸化炭素『ブルーカーボン』 取り組みが全国で広がってます☺️ 日本はさまざまな 海藻 を食べる 『海藻王国』😋 藻場 が衰退する「磯焼け」に悩む全国の漁協などから問い合わせが殺到！ 取り組みは全国50カ所以上に広がってます⤴️ 北海道では「日高昆布」や「利尻昆布」でも試みが始まりました👍 詳しくはこちらをご覧ください↓ web記事で冒頭を読めます1か月は無料

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          ブルーカーボンについて

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          『サステナつるが』日帰りモニターツアー2.26に定員になりました。ありがとうございました

          日時；2024年3月20日（水・祝） 料金；無料 時間；🕤9時30分〜 人数；20名 ※応募数が定員に達しましたら、先着順にて締め切りします。 ☆おぼろ昆布の手すき体験もあるよ😊 申し込みなど 詳しくはこちらをご覧ください↓

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          『サステナつるが』日帰りモニターツアー2.26に定員になりました。ありがとうございました

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          第4回[こんぶ講演会]2️⃣大盛況でした

          2月6日(火)こんぶ講演会2️⃣ 第ニ部 in福井大学　 乾燥昆布との違う幅・長さ、ヌルヌルを感じてもらえました🤗 😆余興で『福井こんぶ応援サークル -朧・OBORO』の学生が 落語を披露😂 笑いの時間を作ってくれました 質問も多くて、過去最高の盛り上がり⤴️予定時間をオーバー😲 最後は『昆布酢争奪ジャンケン大会』で締めくくりましたが、 そのあと なんと❗️私とこんぶ博士と参加者との📷写真撮影会になりました🥳 参加者のコメントです↓ ①「削りたての昆布を食したの

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          第4回[こんぶ講演会]2️⃣大盛況でした

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          第4回［こんぶ講演会]1️⃣大盛況でした

          2月6日(火)こんぶ講演会1️⃣ 第一部 in福井大学 学生・職員・留学生・一般の方々 向けに開催しました。 希望者を募って、おぼろ昆布手すき体験をしていただきました↓ 後半にはおぼろ昆布になって、自分の手すきでたくさんお土産が出来てました。 🔴職員さんからのコメント↓ 「学生の手すき体験☝️凄く喜んでもらえて留学生も興味がありよかった😊 公開講座も いつもみんな真剣でおぼろ昆布の技を見て 「\(*°∀°*)/おー」ってなる‼️ 学生が四苦八苦してるのに・・・

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          第4回［こんぶ講演会]1️⃣大盛況でした

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          昆布切符を制作

          福井県敦賀市は新幹線乗車券とほぼ同じサイズの記念グッズ「昆布切符」を制作しました🚄 食用素材で印字し、出汁をとるのも可能です😋 ［おぼろ昆布］セットを、沿線都市で配布して、持参すると市内施設で特典がもらえます🎶 詳しくは、下記のurlを見てください。 敦賀市長のYouTube動画も合わせて見てください。 昆布切符の制作も見られる。

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          昆布切符を制作

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          地球温暖化 と 昆布

          地球温暖化により、海の砂漠化😵 昆布が細く、厚みがなくなってきている。 私は真昆布でおぼろ昆布を手すきしてますが、 20年前に比べるとすごく細くなってます。 昆布がなくなってしまう？ 羅臼昆布についての現状、これからについて書いてあります。 SDGsを心がけていきます。

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