お菓子作りって型とかオーブンの予熱とかメレンゲ作りとかハードルが高いものが多いのだけれど、最近作った簡単なお菓子(おやつ)を備忘的にまとめていく。

①バナナプリン

ゼラチンを使わず、バナナの成分だけでかたまる手軽なプリン。バナナが甘いので砂糖不使用で作れるのが嬉しいところ。豆乳や牛乳、きな粉やココアなど試してみたけれど、お気に入りは豆乳とココアで作ったもの。簡単なのに、びっくりするくらいリッチな味。

②オートミールケーキ

実家からりんごをもらったので焼いてみた。オートミールのレシピっていろいろあるけれど、粉砕しないのが手軽で良い。上記のレシピを半量でかつパウンド型で焼いてみました。りんごの水分がオートミールに移ってしっとりで美味しかった。

③オートミールスコーン

作ってみてびっくりしたのだけれど、とてもスコーン！オートミールで簡単に作れるのに満足度の高いお菓子が作れて嬉しかった。

自作のおやつを作っていると、改めて市販品の砂糖たっぷりリッチな味に気づかされる。たまにはコンビニスイーツを取り入れながら、肩の力を抜きつつやっていきたい。