You are what you eat.
こんにちは、胡翔です。
You are what you eat.
という言葉を聞いた方も多いと思います。
あなたはあなたの食べたもので出来ている。
という意味ですが
これは世界にスローフードを普及させ、
アメリカで最も予約が取れないと言われる西海岸にあるレストラン
「シェ・パニース」のオーナーでもある
アリス・ウォータースさんの言葉です。
確かに、私たちは自分たちの食べたもので筋肉を作り、血をつくり
生きていますね。
そしてそれは同時に心も作っているのです。
食べるものは人