タコの口です
こちら鋭い猛禽類の様なくちばしが付いており
しかも凄く固いので解凍後一度ボイルしました

火を入れると作業がしやすくなります
くちばし脇から包丁入れて解体しました
食べ易くカットして調理します。

焼くと硬く締まるので里芋と炊き合わせにしました
出汁10:みりん1:酒1:醤油1 砂糖少々 生姜スライス で20分ほど炊きました

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