１．アマゾンで買った豚のブロック肉を解凍するんだ！　私は事情により豚バラ肉を使ったが、一般的にはロースなどを使うのが良い方法だ！

２．豚肉を食べやすそうな大きさに切り、フライパンで表面を焼くんだ！

３．２．を深めの鍋に移し、紅茶ティーバッグと酢大さじ1を入れて40分ほど煮込むんだ！

４．３．が煮あがりそうになったら、別の鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、少量のしょうがなどで合せ調味料を作って煮立たせるんだ！

５．煮あがった３．を４．に入れ、調味料がまんべんなくつくように豚肉を回転させるんだ！

６．保存用の袋に豚肉を1ブロックずつ入れ、調味料も残さないように袋に入れるんだぞ！

７．３時間以上ねかせるんだ！　夏は安全面も考えて、冷蔵庫に入れるといいんだ！　ただし、他の食材に熱い豚肉が触れないように注意するんだ！

ふぅう。