日本発祥の慣れ親しんだ味は、子供も大人も大好き！ 夜にたくさん作って、次の日のお弁当にするのもオススメです。のびにくい99麺だからお弁当でもグルテンフリー生活を楽しめます。

材料（2人分）

99麺 2袋（220g）
ベーコン 50g　たまねぎ 1/4個　ピーマン 1/4個　マッシュルーム 5個
トマトホールピューレ 120g
ニンニク 1個
オリーブオイル 少々
塩、胡椒 少々
パルミジャーノパウダー 10g

作り方

1.フライパンにお湯を沸かし99麺を茹でる。
2.鍋にたっぷり湯を沸かし1%の塩（水1Lに対し10g）を加え、沸騰したら99麺を凍ったまま入れ、8~9分茹でる。
3.玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをスライス、ベーコンをカットする。
4.芯をとったニンニク1個をオリーブオイルで炒め、軽く色をつける。色づいたらスライスした野菜とベーコンをゆっくり炒める。
5.炒めた野菜にトマトピューレを入れて少し煮込み、塩、胡椒で味を整える。
6.茹で上がった99麺をソースと絡め、パルミジャーノパウダーとエクストラヴァージンオリーブオイルを仕上げに絡める。

料理/根本岳　写真/小野瀬健二