魚料理教室（タラ・カレイ・イカ・ゴッコのさばき方）を解説動画にしました。

Shirou Kurihara
魚のさばき方。親や学校、お魚やさんに教わった人の方が少ないんじゃないですか？今やサーモンやマグロの切り身しか売れない時代。鮮魚鯔背（いなせ）の小野社長の包丁さばきに惚れる人続出。私も思わずマイ包丁と砥石を購入しました・・・

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