9月はいくらの新物が出てくる端境期です。9月に秋サケ漁が始まると、追いかけるようにして新物のいくらが出始めます。栗辰でも早速北海道産の汐いくらが入荷しました！まだやや小粒ですがお味はまずまず。価格は昨年ものとほぼ同様になっていますが、そもそも高値でしたので、あまり喜べませんね。さらに今後の漁獲次第でどう推移するのか気になります。

思い起こせば、昨年は赤潮の発生でサケやウニが大量死し、記録的な不漁によりいくらも品薄、高騰となっていました。今年は例年並みの滑り出しで、予測でも1割～2割増えるのでは言われてます。ただ、いくらは昨年の品薄の影響が続いており、加えて折からの物価高、まだまだ楽観はできませんね。

実際、汐いくらにいたっては、昨年のものはほとんど見かけず、栗辰にも在庫分が少し残っているだけの状況です。汐いくらをお探しの方も新物の汐いくら、是非お問い合わせください。

栗辰では、1㎏箱での販売に加え、お買求めしやすいように数量限定で、パック詰めした商品もご用意してます。
ある程度まとまった数量をご希望の方は事前にお問い合わせ下さい。

これから秋が深まるにつれ、種類も量も増えてくると思いますが、価格は抑え気味になってくれることを祈るばかりですね。

まだまだ町場では見かけないいくらの新物、ぜひ一早くご賞味ください！