GW最終日、振替休日ですがいかがお過ごしですか？
今日も天候は悪く明日はもっと悪いのだとか。
ちょっと気分はどんよりしますが、明日に向けて何もしない日なんてのも良いかもですね。

5/6　コロッケの日

「コ（５）ロ（６）ッケ」の語呂に因んで、冷凍食品の製造・販売事業を展開している株式会社が味のちぬやが5月6日を記念日に制定しています。
コロッケは1887年に伝来し日本で乳製品の加工技術が普及していなかったため、ポテトを使ったコロッケが発明されたと考えられます。
コロッケの語源はフランス料理のクロケットが由来となっています。
現在コロッケの種類はじゃがいもコロッケ、肉を使用したコロッケ、かぼちゃコロッケ、クリームコロッケなど多く存在しています。またこれらも細分化したくさんの種類が言うまでもなく、コロッケ専門店があるほどです。

クロケット

フランス料理のクロケットは、クリームコロッケが基本で、中にベシャメル（ホワイト）ソースが入っているスタイルです。日本人が親しみやすいコロッケのようにじゃがいもは具材として入っていません。

日本コロッケ協会

私も地元にあった古い商店で作ってたコロッケ大好きでした。
現在はあるかわかりませんが、とても地元民に愛されていた甘さのあるコロッケを今思うと懐かしく、あの味は再現できない味だなとふと思いました。