蚕起食桑

おはようございます
ラウレア「食」担当のYocoです

かいこおきてくわをはむ

お蚕さんが動きはじめ
桑の葉をたくさん食べるころ

桑の葉は
カルシウムが豊富で
骨を強くしてくれます

そんな桑の葉をたくさん食べて
美しい絹を作り出してくれる

動物の命を絶つことで
糸となる
絹の生成に対しては
様々な考えがあると思います

どんなことも
ものも

大量に生産
消費する

そんな時代から

必要な命を分け合い
お互いを大切にする

そんな循環の世界がいいな

今すでにある
母の代から譲り受けた
着物やスカーフ
たくさんの絹

大切に使いたいと思った
今日の朝です

そして今日ご紹介するのは
桑の葉と同じく
カルシウムたっぷりの

旬を迎える食材

『おかわかめのお浸し』

作り方はとっても簡単

熱いうちに和えると
色が美しいまま

どんな青菜のお浸しより
ものすごく時短で
美味しくできあがります

おかわかめを見つけたら
是非作ってみてくださいね

今日も読んでいただき
ありがとうございます

来月またここで

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