la plupart を考える

la plupart（大部分）という名詞は少しクセがあります。

まず、「la plupart de 名詞」という表現が主語に使われるときは、de の次の名詞の性・数に合わせる必要があります（例外あり）。

La plupart des robes ont été vendues.
La plupart de ces robes ont été cousus à la main.

ということは、後ろの名詞が単数形の場合は、もちろん数の一致の必要はありません。

La plupart du temps est consacré à la lecture.
La plupart du personnel est francophone.

de 以下が文意に含まれている場合には（la で始まっているにも関わらず）「男性名詞複数形」として扱います。

La plupart se sont excusés.
La plupart refusent de changer de poste.

la plupart du temps という表現は、名詞としてだけではなく（多くの場合）文頭に置かれ「副詞」としての機能を持ちます。

La plupart du temps, je suis chez moi le dimanche.
La plupart du temps, il est en voyage.

ちなみにフランスで発行されている辞書の一部では、plupart ではなく la plupart という項目立てをしています。

ご参考まで