今回のたまごかけごはん

第11回目のたまごかけごはんは、明太バター卵かけご飯です。この卵かけご飯は、まさに贅沢な一品です。辛子明太子のピリッとした風味が、口の中で広がります。そして、その明太子とバターが、ご飯の熱でゆっくりと溶け合い、絶妙なコクと風味を与えます。明太バターがもたらす最高の旨味は、一口食べれば一目瞭然です。さらに、最後にかけられたパセリが、料理にほどよいアクセントを加え、全体のバランスを整えています。この料理は、卵かけご飯の王道を超えた贅沢な味わいを楽しませてくれます。

材料

• ごはん・・・150g

• たまご・・・1個

• 明太子・・・20g

• バター・・・20g

• パセリ・・・適量

作り方

手順❶

まずご飯の上でバターを溶かします。ここではご飯が冷えてしまうことを避けるためにレンジでチンしてもいいかもしれません。

手順❷

バターが溶けたらご飯によくかき混ぜます。その後たまごをいれてよくかき混ぜます。この時もご飯を冷やさないように手早く混ぜていきます。

手順❸

最後に明太子を乗せた後にパセリを振りかけて完成です。

完成

ふわりと立ち込めるバターの香りが鼻をくすぐり、口に運ぶと、まずは辛子明太子のピリッとした刺激が広がります。その後、バターがゆっくりと溶け出し、口の中に広がる絶妙なコクと濃厚さが感じられます。一口ごとに、明太バターの旨味が舌の上で踊り、食欲を掻き立てます。最後に、パセリの爽やかな風味が口の中に広がり、料理の味わいを引き立てます。この贅沢な一皿は、まさに口の中で奇跡を起こす至福のひとときでした。

使った食材

雪印 北海道バター 200g (冷蔵) x 10個セット
家庭用無着色辛子めんたい切れ子 120g×4パック

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