#うちの卵かけごはん

これが美味しい 理研ビタミンの乾燥ワカメ 以上　ｎｏｔｅ公式お題の投稿でした。 #うちの卵かけごはん

アイスムさんに、「卵黄漬け」のレシピを紹介いただきました✨ なんと「アイスムマガジン」（冊子）にも掲載いただけるとのこと‼︎ 冊子は申込制（数量限定）のようです^^ 急いで申し込まないと🍚 https://www.ism.life/ichioshirecipe/tkg001.html

スーパーのたまごぜんぶ買って最強の卵かけごはん用たまごはどれかを決める。

息子が卵かけごはんにハマった。 卵かけごはんはすごい。卵、お醤油、ほかほかごはんの黄金三銃士。それだけでつくれる。なんてこった……。あんなに簡単レシピなのに、ほぼ失敗なし神仕様。すごい。 そして自分でつくるから、好きなだけ自分好みにカスタムできるリアルタイムエンタメ感。神。食卓に降り立った神。食の細い息子くんも卵かけごはんならバクバク食べてくれる。ありがとう卵かけごはん、ありがてぇ……！！！ そう、少し前は卵がなかった。まじで全然なかった。スーパーでもコンビニまでも売り切

卵かけご飯・解

俺は卵かけご飯が大好きである。 そして卵かけご飯を「TKG」と略すのが大嫌いである。 ※あくまでも個人の感想です あんなもん誰が最初に言い出したのか。 「火事場のクソ力」を「ＫＫＤ」と略す「キン肉マン」（作・ゆでたまご）かよ？※キン肉マン大好きです。 あと、最近は慣れたが「スイーツ」とか「マリアージュ」も嫌い。でも、これは面白半分で自分も使う事はあるんだけどね。 あと、「エモい」とかホント嫌い。若い奴らが使うことは構わないけどね。 話が逸れた。すまぬ。 50歳過ぎの爺のタワ

イタリアのアレをかけたら卵かけごはんが最高においしくなる

たまごって、本当に不思議な食材。 世界中の共通点として「卵」の存在を知らない人はいないと言えるだろう。子供の頃からずっとそばにいてくれ、スイーツから色々な料理までいつも守ってくれた。 たまごの魅力的な理由は深く考えず、割るだけで最高の食事になる。野菜、お肉のミンチ、チーズを入れて卵焼き、目玉焼きにベーコンとチーズ、パニーニからカルボナーラまで数えきれないほど料理のレシピがたくさんある。 たくさんのレシピがあると言いつつも、イタリアでは考えられない食べ方がここ日本にあるの

【ご報告】レシピがアイスム冊子に掲載されることに決定しました！「#うちの卵かけごはん」で冊子賞を獲得

こんにちは、脱サラ料理家 ふらお です^^ 今回は、うれしいご報告です。 note×アイスムさんの企画 #うちの卵かけごはん において… ↑こちらの記事でご紹介した２つのレシピが… このたび、「冊子賞」をいただきました！ 来春に発行予定のアイスム冊子に、レシピを掲載いただけるとのこと！ さらには、アイスムのウェブサイトにも掲載いただけるとのこと^^ いつもは「見る側」のアイスム冊子・ウェブサイトに、今回は「見てもらう側」で関わらせていただけることに、ただただ感謝で

大寒に　寒たまごと寺のじさまの大根味噌汁、ばっけの醤油麹和え

大寒 二十四節気の二十四番目。 冬の最後の節気が大寒で今年も一月二十日 寒さが最も厳しくなる時期です。 大寒の食べ物といえば、やはり大寒たまごでしょうか。 寒の内（一月五日～二月三日）に産卵したものを寒たまごというそうで、この期間は卵が最も美味しく滋養があると言われています。 寒さのため鶏の産卵数が減り、その分、卵の滋養分がたっぷりになるそうで、大寒の日に産まれた卵を食べると金運アップ、健康に暮らせるそうです。 とはいえ鶏を飼っているわけじゃなし、近所に養鶏農家もない

TKGがもっとおいしくなる！「#うちの卵かけごはん」で選ばれた絶品レシピを発表します

「食」を楽しみ、笑顔を届けるメディア「アイスム」と共同で、「#うちの卵かけごはん」のハッシュタグで、アレンジレシピを募集しました。 期間中（10月10日〜10月31日）、合計290件のアレンジレシピを投稿いただき、卵かけごはんのユニークなアレンジ方法や食べ方のこだわりが集まりました！投稿いただいたみなさん、本当にありがとうございました。 選考の結果、「冊子賞」で8名、「記事賞」で2名と、合計10作品が受賞しました！受賞者は、「アイスム」のウェブサイトおよびオリジナル冊子に

デザート風！卵かけごはん⭐︎米のババロアと卵のソース

Gutsヒロです。今回は新たな挑戦として、私のパティシエの技術を活かして特別な卵かけご飯をご紹介します。お米を洋菓子風のババロアと、コクのある卵のソースの組み合わせ、上品な味わいとともにお届けします。 私の地元はお米が有名な場所で、お米を使ったお菓子の考案は色々していました。その中の技術の１つ、ご飯を米麹と合わせ8時間寝かし、Brix30％以上の甘い甘酒を作りました。甘酒と言っても、米麹から作っているのでアルコールはありません。（長時間発酵させるとアルコールが出るみたいです

麻婆風卵かけごはん

Gutsヒロです。秋風が心地よく吹く季節、心温まるような特別な卵かけご飯レシピをご紹介します。伝統的な卵かけご飯に独自のアプローチを加えて、麻婆風炒めご飯、香ばしい香辛料と深い旨味が染み込んだご飯の上に、生卵をトッピングしました。香辛料の効いた炒めご飯に生卵をかけてマイルドさが癖になる味わいです。寒くなった季節にスタミナを付ける美味しい一品をご紹介させていただきます。 麻婆飯風炒めご飯の材料(２人前) ご飯は温かいもの350g用意します。 それでは具材から仕込んでいきま

体調が悪い日は卵かけご飯を食べよう

今日は体調が優れずに仕事を休んでしまった。 朝から病院に行って検査を受けたところ、 コロナ、インフルエンザ共に陰性。 最近寒くなったから秋風邪を引いてしまったようだ。 家に帰ってベッドに倒れ込む。 昨日から毛布を出していてよかった。 昔からふわふわの毛布の中にくるまるのが好き。あたたかな腕に抱かれているようで安心できるから。 ＊ 15時過ぎ、目が覚めた頃には熱は少し引いていた。 ぐぅ。お腹の音。 そう言えば、朝から何も食べてなかった。 何食べようかな。 作る気力は無い

書かずにはいられない

私も日本人のはしくれである。 えっ、生卵ご飯にかけんの!？ 信じられない！ などとさんざん言われても 意に介さず卵かけご飯にを食べ続けてきた 自負がある。 食品衛生法上、レストランでは生卵の提供が禁じられている、このスペインにおいては、ご禁制の品である卵かけご飯を味わうことは、背徳感も相まって その味は一層わたしを魅了してきた。 そう、私は、炊き立てのご飯に生卵を 『かけず』にはおれないこの思いを『書かず』には いられないのである。 そんな、わたしがある日突然出会ってしまった

メディア掲載のチャンス！「#うちの卵かけごはん」で、卵かけごはんのアレンジを教えてください

リュウジさん、コウケンテツさん、有賀薫さんなど多くの料理家が活躍するWebメディア「アイスム」とコラボして、卵かけごはんの食べ方や、自分なりのアレンジを募集します！ 黄身のしょうゆ漬けを使う 塩こんぶをアクセントに加える まろやかさを求めてバターをトッピング …など、みなさんがどんなふうに卵かけごはんを食べているか教えてください！「私は白身も入れるけど、パートナーは黄身だけしか入れない」など、卵かけごはんにまつわるフードエッセイなども、ぜひ投稿してください。 期間は

相撲ライター西尾克洋の投げやりキッチン：第九回　卵かけご飯

TKG・・・だと？ 卵かけご飯をうぬはTKGなどと呼ぶのか？ 恐らく北斗の拳のラオウが聞いたら恐らくこんな感じで鉄槌を下すことになるとこと請け合いです。海原雄山だったらお椀を良三（美食倶楽部のやらかし担当の、そばかすの子）にぶん投げることでしょう。 なんていうか。 卵かけごはんは卵かけご飯であって、ポップな存在にはなり得ないんですよ。 つまりね、TKGではない。 まぁあの素晴らしさが名前変えるだけで後世に伝承されたら北斗神拳並みに影響力を持つことは間違いないんですけど

ちょっと贅沢な山芋の卵かけごはん

Gutsヒロです。#うちの卵かけごはんシリーズで、母の大好物の山芋を使った卵かけごはんを作りました。更に美味しく贅沢にマグロとアボカドも乗せました！わさび醤油の絶妙な味わいが、この丼を一層美味しくさせています。さて、今回の卵かけごはんのnoteをお楽しみください！ まず、材料を用意します。マグロとアボカドはサイコロ状にします、ネギは小口切り、山芋は頑張ってすりましょう。 材料は揃いましたね、あとは思うがまま乗せていきましょう！ 出来上がったのがこちらです！ さぁ、醤油

卵かけご飯にハム。そして岩塩。

卵かけごはん大好きです！ 卵はなんでも美味しくしてくれる！卵様様！ いつも大変お世話になっております！ というわけで こちらのテーマ「うちの卵かけごはん」は、 アツアツの炊き立てご飯の真ん中に卵おとして食すっていうアレかと思うのですが、わたしは結構いろんなものに生卵をのせまして 「ごはん」として食しております。 たとえばカレーライス。 たとえばお蕎麦やうどん。 たとえばミネストローネスープ。 そうそう！すきやきの最後に、割り下とまぜあわせた卵が残った時 それをごはんにかけ

JKTKG☆長女の卵かけご飯

高校2年生の長女は、繊細な味覚を備えている。 小さいころから好き嫌いが一切なく、野菜の煮物など私のようなおじさんが好む渋い和食メニューが大好き。こんなキーホルダーを作っちゃうくらい白米も大好き。 白米や素材の味を活かした料理が好きで、冷凍ご飯や弁当にいれた冷凍食品なんかもすぐに見抜かれてしまう。なかなかめんどくせーやつに育ててしまった。 でも料理を作ると必ず「おいしい！」とお褒めのコトバをくれるので、もう無意識にパブロフの犬のごとく、それを期待しながら料理を作っている。

エッセイ　たまらなくキミを愛してる（#うちの卵かけごはん）

　たまに卵かけごはんで夕食をとる。立派な食事を作るほどの体力はなく、かつ栄養は摂りたいという日に多い。今日のごはんは炊き立てだぞ、という日にもたまにやる。張り切ってお味噌汁なんかも作ったりして。ご馳走に頬が緩む。要するに好物なんだろう。 　私の卵かけごはんは「かき混ぜないで食べる」式である。白米の上に生卵を割り、しょうゆをかけてかるく崩しながら食べる。かける前もかけた後もかき混ぜたりはしない。黄身、白身、しょうゆ、それにごはんが独立しているので、それぞれの味が混ざったり混ざ

【#うちのたまごかけごはん】宿の朝食を一膳で楽しむ方法

宿の朝食って白米がすすむおかずが何種類もありますよね。塩シャケもしくはアジの開きで一膳、味海苔で一膳、生卵もしくは温泉玉子で一膳。 でも、そんなにお代わりしていたら、せっかくの小鉢を完食できません💦 そこで考えたのが、 卵をご飯に乗せてマゼマゼしたら醤油を垂らさずに焼き魚や味海苔で食べちゃうんです😊 この方法だと、 を苦しまずに達成できます♪ あ、「ん～まいねぇ～♪画像」の中央に醤油差しが置いてありますが、自分でお膳を下げるシステムの宿なので、片付けるために乗せました

子の朝ごはん、たまごごはん

朝、時間の余裕がない。そのくせ子どもたちは気持ちよさそうに布団にくるまっていて、起きてこない。朝の支度は、いつも落ち着かない。 前日にちゃんと用意したつもりでも、起きてみたらちょっと寒かった・・それだけで着る服が変わる。 上の子は、前日の夜に「明日、何度？」と聞く。 あくる日の最高気温を尋ねているのだ。僕は、スマホでチェックして「○℃だよ。今日よりも、ちょっと涼しいかな。」と体感まで想像して答える。心配しがちな上の子は、着る服で失敗したくない。特に、寒いことに耐え難いよ