【仕込みday】
主人の実家から貰ってた新玉ねぎで、今年もたっぷり新玉ねぎドレッシングと新玉ねぎ麹仕込みました♬

甘酒も底をついていたので、黒甘酒と2種類仕込み完成♬

黒甘酒とは黒麹で仕込んだ甘酒。

クエン酸が豊富で酸味があり、さっぱりしてるので、そのまま食べるのは私はコチラの方が好み♬
今からの時期におススメの甘酒です。

発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」
発酵料理研究家・栄養士
山本知美
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