ダークチョコレートとは、カカオ含有率 55%以上のチョコレートのこと
です。カカオ多く苦味を感じやすいため、ブラックチョコレートやショコラノワールと呼ばれることもあります。
 　このダークチョコレート🍫は、注目成分カカオポリフェノールを豊富に
含んでいることで知られていますが、やや苦みあります。
　さて、このダークチョコレートと脳の働きを調べた研究があります📝。
MRIと言うと病院で検査に使われているトンネル型の機器ですが、このMRI検査で得られたデータを基に、脳の活動がどの部位で起きたかを画像化し、脳の働きにプラスなのかを調べたものです。
　試験方法は、健康な成人26人にカカオポリフェノール 211.7mg入りの
低濃度のダークチョコレート又は 635mg入りの高濃度チョコレート（25g）を食べてもらい、認知テストを実施して脳の働きを調べてみました。
　その結果、食べて25分後、50分後に行った認知テストや脳活動を分析したところ、高濃度のダークチョコレートを 1回食べると、脳の働きが向上することがわかりました。
　但し、ダークチョコレートの適切な 1日量は15~20g程度（約60kcal〜120kcal）です。食べ過ぎには注意しましょう🎶

【 明治チョコレートのポリフェノール量🍫 】
・ハイミルクチョコレート ➡ 1枚(50g)当り 204mg ⇔ 50g当り❗
・ミルクチョコレート  ➡ 1枚(50g)当り 639mg ⇔ 50g当り❗
・ブラックチョコレート ➡ 1枚(50g)当り 343mg ⇔ 50g当り❗
・チョコレート効果CACAO72% ➡ 1枚(5g)当り 127mg
・チョコレート効果CACAO86% ➡ 1枚(5g)当り 147mg
・チョコレート効果CACAO95% ➡ 1枚(5g)当り 174mg
【森永チョコレートのポリフェノール量🍫】
・カレド ショコラ カカオ70 ➡ 1枚(5g)当り 110mg
・カレド ショコラ カカオ88 ➡ 1枚(5g)当り 150mg