脳をつくる物質は、まず［Y）　　　］。次に炭水化物から作られる［Z）　　　］。それと、タンパク質、脂肪、ビタミンＢ群、鉄、ビタミンＣなどです。［Y）　　］の必要量は個人差がありますが、汗をかく前や後にはマストですし、出来れば30分おきの間隔でチビチビと摂ってください。

一度火を通した［Y）　　］は、体温をあげたり、腸のお掃除にはよいのですが、脳に届けるための［Y）　　］とは異なります。寒い時期になると、火が通ったものばかりになる方も要注意です。

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