Lisas・大橋りさ

2015年自宅にて料理教室スタート。2017年京都烏丸五条に京町家を改装したスタジオ『…

Lisas・大橋りさ

2015年自宅にて料理教室スタート。2017年京都烏丸五条に京町家を改装したスタジオ『Lisas』オープン。月間約150人の受講生を迎え、全国でも開講。食器や調味料の販売も。第24回東京ドームテーブルウエア大賞特別審査部門入選、2018年京都女性起業家大賞京都府知事奨励賞他。

マガジン

  • 大橋りさの頭の中・24時間365日・毎日のごはんとお弁当と

    小学生2児の母でありながら、京町家をリノベーションしたスタジオで毎日講座を開講し月間150名のお客様をお迎えしている。 出張講座もあり、東は福島西は広島まで駆け回る。 一体どうしているの?普段のごはんは何を食べているの?何を考えているの?いつ寝ているの?ありのままの大橋りさを赤裸々に公開します。ほぼ毎日配信予定。もちろんレシピも沢山配信したい!

  • リサ一番お気に入りの焼き菓子・カトルカールのレシピ&動画

    リサスのLINE来店ポイント貯まったらもらえるあのケーキです。神戸っ子で洋菓子にうるさいウチの母が、これを食べてからさおりちゃんを見る目が変わったくらいに、めちゃくちゃ美味しい。何も入っていないんです。くるみとか何も。それが逆にいい。素材の良さがしっかり出る、シンプルなケーキです。コツをつかめば百貨店のケーキにも負けません。家で作る美味しいお菓子の定番にしてください。

  • ジューシーチキンナゲット

    高タンパク低カロリーな胸肉を美味しく食べられる『チキンナゲット』のレシピです。

ストア

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    送料無料!加熱用オイルコセチャ定期お得便!

    2024年5月分はアルミパウチになります。6月は缶の予定ですが、パウチになる可能性もございます。ご了承ください。スペイン NOBLEZA DEL SUR社のエキストラバージンオリーブオイルの大容量2ℓ缶 揚げ物や炒め物用の普段使いにおすすめです。名古屋のオリーブオイルソムリエ佐々木のりこさんがスペインから直輸入されており、京都ではLisasが取扱店として認定されています。人気のオイル、2ヶ月に一度の定期お得便として登場です。送料無料でお届けいたします。オイル単品でのお届けとなります。(同商品複数個は可能です)他の商品との同梱不可となりますのでご注意ください。ご注文いただいた月の20日頃発送致します。以降2ヶ月毎に該当月の20日頃のお届けとなります。以下、こだわりのオイルのご紹介文です========================== NOBLEZA DEL SUR社ではオリーブの聖地であるスペインアンダルシア州ハエン県の雄大なオリーブ畑を愛と情熱を持ってオリーブ栽培に励んでおります。未来へ渡す大地をきれいなまま受け渡したいので化学肥料は一切使用しません。自然から得る恵に感謝し剪定した枝は粉砕してオリーブ畑の木々の間に漉き込みます。環境に配慮しエコロジカル農法でオリーブを栽培しているためオリーブの木々の間には一年にわたり自 然な草花が咲き誇ります。その草花によってオリーブの実のアロマを豊かにしています。CEO自 ら年中オリーブ園を巡回しオリーブの木々との対話をすることをとても大切にしています。歴史1640年Miguel Sánchez Sagraによって開拓され12代目で現在のCEOであるLola Sagraが受け継ぎました。オリーブを一から学び栽培方法、オリーブオイルの品質を理解したことにより女性ならではの視点からオリーブオイル業界に新たな可能性を見出し旋風をおこしました。これまでのハエン県では品質に重きをおいておらず、完熟の黒い実で大量生産するのが慣例でした。しかし高品質なオリーブオイルを搾油する為に、オリーブの実が完熟する前の緑の実のうちに収穫する必要があることから収穫時期を変更しました。これはこの地域にとって初めての試みで周囲か らは反対をうけましたが、信念を曲げず貫いたことにより風味豊かで抗酸化作用の高い高品質な オリーブオイルを作り出すことに成功しました。現在では世界各国のコンテストに受賞するまで に至っております。2016年には搾油所、保管庫を新設し高品質のオリーブオイルを世界中へ輸出しています。オリーブ畑恵まれた地中海性気候の大地であるオリーブ畑を約300ヘクタール所有しています。従業員のチームワーク3世代つづく従業員を中心に畑を管理しています。伝統を守り環境を尊重しつつ、常に革新的な農法を行っています。CEOを筆頭にチーム一丸となって高品質なオリーブオイルをつくりだしています。
    ¥7,560
    Lisas online store
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    Lisasオリジナルパウンドケーキ

    CafeLisasのパティシエに頼んで作ってもらった、ラム酒香るパウンドケーキはさおりちゃんのレシピが始まり。このLisas自慢のパウンドケーキはめちゃめちゃ美味しいですよ!人気すぎてLisasではすぐ売り切れました!ですがご要望にお応えして、オンラインストアでも販売します!【原材料】無塩バター(国内製造)、卵、てんさい糖、小麦粉、アーモンドパウダー、ラム酒、こんにゃく粉加工品(粉あめ、こんにゃく粉)、塩/ベーキングパウダー(一部に乳成分・卵•小麦•アーモンドを含む)実店舗と在庫の共有をしておりますので、品切れの際はお時間頂くこともあります。何卒ご了承ください。
    ¥1,800
    Lisas online store

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