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和飲通信5月号vol.290

 爽やかな五月晴れに、夏の気配を感じるようになりました。お変わりございませんか。私は先日、生まれて初めてコンビニのおにぎりの“具無し”に遭遇しました。『塩むすび』ではなく『炙りたらこ』を買ったのに空っぽだったのです。初めてのことで、またあまりにも可笑しかったので、お知らせのつもりで購入店舗に電話をしました。すぐに責任者の方に取り次いでいただいて、驚くほど丁重にお詫びのお言葉をいただいてしまい、かえって恐縮しました。さらに「工場責任者からも

    • 和飲通信4月号vol.289

       こんにちは。満開の桜が美しいですね。 今降らなくていいのに、と、雨をうらめしく感じます。  さて、また牡蠣のお話で恐縮ですが、3 月中旬から岩牡蠣が入荷するようになりました。今の時期は長崎県五島列島産のブランド牡蠣【椿】(つばき)と、島根県海士町(あまちょう)産ブランド牡蠣【春香】(はるか)の2種類です。真牡蠣はこれまで何度も開けて食べてきましたが、岩牡蠣は開けるのも食べるのも初めてでした。  写真をご覧いただきますと分かりますよう

    和飲通信5月号vol.290