旅先での乾杯は最高の瞬間だ。

日々の乾杯は、自分に「今日もお疲れ！」の乾杯

旅先での乾杯は、とち土地での歴史ある酒や
新たな息吹きが吹き込まれたクラフト系

宿で、チラッと立ち寄った先、酒蔵巡りで・・・

酒好きからするとどれも甲乙つけ難い。

しかし、この乾杯は教えたくもないが、最高すぎたので
わたしの至極の乾杯だったので渋々書くことにした。

宮城県川崎町は宮城県の南西部、蔵王連峰の麓に位置する町で、
町の面積の85%は山岳・丘陵地帯で山形と隣接している静かな町だ。

ここに、昨年
エコモデーション（eco& Accommodation）百の宿（momo）がOPENした
「食とエネルギーの地産地消」を体感できるほっこり系の宿だ。
https://www.chillnn.com/17fda43efaa2de

ここには、赤レンジャー（ニュージランド帰りの農業担当）、青レンジャー（エネルギー担当の東北大学助教授）、緑レンジャー（自伐型林業担当）、茶レンジャー（VC出身の料理担当）が運営している。

自分たちで裏山から切り出した木材を仮設製材所を宿横に設け、製材〜建築（大工）〜電気工事（赤と青担当）〜エネルギー設備（青発明）みたいなユニークな宿だ。

この宿に到着すると、自伐型林業を体験し、畑で旬の野菜を収穫し茶レンジャーに奉納し夕食、朝食として出される。田舎の親戚の集まりみたいにたくさんのおかずを皆で囲み、会話を酒の肴に楽しい夜が過ぎていく・・・
そんな宿だ。

ここで、行われオクトーバーフェスはビール好きの私には
とにかく最高だった！
森の中から蔵王連峰の麓に広がる山々を見下ろし、
夜がふけると、このプラネタリウム以上の星々に照らされ、
川崎町のクラフトビール「ForestBrewing」を堪能！
https://beer-cruise.net/beer/230819.html
種類も豊富で
　・木漏れ日のペールエール　（ペールエール）
　・朝霧のへレス　（へレス）
　・チェンソーヘイジー　（ヘイジー インディア ペールエール）
　・木こりのピルスナー　（ジャーマン ピルスナー）
　・焚火のデュンケル　（デュンケル）
　・夕陽のIPA　（インディア ペールエール）

山の中で味わうには、これ以上ないネーミングだ！

酒の肴には「たけし豚の低温熟成ハム」（※これはマジでうまい！！！）

わたしの至極の乾杯は、この日見た夕陽のようにアツく心に残る。