材料

・サバ水煮缶（汁を切る）
・大根1/3本
・生姜適量（冷凍も可）
・煮汁
　・醤油：大さじ1と1/2
　・砂糖、酒、醤油：大さじ1/2
　・水：1と1/2カップ
・ごま油

作り方

・大根は１センチほどの半月切りにする
・大根をシリコンスチーマーに入れ柔らかくなるまでレンジで温める（600Wで５分位）
・大根の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る（温め後は熱いので注意）
・フライパンにごま油を引き、両面に少し焼き目が付くくらい大根を焼く
・両面に焼き目がついたら、汁を切ったサバ缶、生姜（冷凍でもそのまま）、煮汁を加え、落し蓋をして中火で８分ほど煮る
・その後落し蓋を取り、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める

感想

大根の下ごしらえや、煮る時間など少し時間はかかりますが、サバ缶を使うので洗い物は少なくて良いです。
個人的にはサバの脂たっぷりでぶり大根より美味しく感じました。