かめちゃん

こんにちは！スイーツだいすきで、料理のことをかきつらねます

かめちゃん

こんにちは！スイーツだいすきで、料理のことをかきつらねます

スパイスの香るキャロットケーキ

こんにちは！かめちゃんです。 今回のスイーツはこちら。キャロットケーキです。ある日の午後、近所のカフェに立ち寄ったことがきっかけで出会いました。 キャロット(にんじん)とはいうものの、にんじん過ぎず、上のクリームチーズや中のクルミがとてもいい調和を出しています。 お家でにんじんが余ったときにはもってこいですね。 キャロットケーキは、にんじんをたっぷり使ったスイーツで、濃厚でしっとりした食感が特徴的です。アメリカの南部地域を発祥とし、伝統的なホリデーシーズンのお菓子として親し

かめちゃん

    • きんかんとパウンドケーキ

      こんにちは！かめちゃんです。 今回もパウンドケーキを作りました〜。きんかんペーストを混ぜたので、きんかんの柑橘系の風味に、酸味が調和して、おいしくできあがりました。酸味と甘味、これはアップルパイと同様、とっても相性がいいですね。 料理を作るとき、おいしさはもちろん、体にもいい食材をつかいたいもの。とはいえ、きんかんはあまり使ったことがなく、どんな果実なのか、あまり知りませんでした。そこですこし調べてみました〜 今回使ったきんかんには多くの健康効果があるみたいです。 免疫

      かめちゃん

      • 洋酒とチーズケーキ

        今回つくったスイーツはこちら！チーズケーキです。 オーブンでの焼きいろがなんともいい感じ。また、カットしたときの断面も、土台のビスケットの不揃いな感じがより美味しそうな感じです。 さらにキルシュワッサーなどの洋酒をいれると、チーズの風味とうまく調和しておいしい！ 季節を問わずまた食べたくなる味ですね。 チーズケーキは、濃厚なクリームチーズを使ったスイーツで、口当たりがなめらかで、口の中でとろけるような食感が特徴的。アメリカやヨーロッパで発祥し、世界中で愛される人気のデザート

        かめちゃん

        • ヨーロッパの香るフロランタン

          今回つくったスイーツはこちら！フロランタンです。 ピスタチオのペーストも混ぜたので、素朴で濃厚な味わいになりました。 アーモンドやピスタチオは日本の食卓では見かけないので、まさに異国の食べ物という感じがしますね。 焦がしたヌガーのカリカリ食感と、アーモンドのパリパリに生地のサクサク感。これはやみつきになりそうです。 アーモンドフロランタンの由来は諸説ありますが、フランスの南部プロヴァンス地方にあるのだとか。フロランタンとは、フランス語で「小麦粉のタルト」を意味します。元々は

          かめちゃん

        スパイスの香るキャロットケーキ

        かめちゃん

          ふわふわパウンドケーキ

          今回つくったパウンドケーキはこちら（ヘッダー画像）。 きんかんペーストをまぜたので、柑橘の香るケーキとなりました。 ふわふわな食感と爽やかな風味が絶妙です。 甘さひかえめ＆バターひかえめでやさしい仕上がりになったと思います。 パウンドケーキは、イギリスで生まれた古くからあるスイーツなのだそう。味はシンプルで、バター、砂糖、卵、小麦粉を1ポンドずつ使って作るから、「パウンドケーキ」という名前が付いたんだとか。 作り方はとてもシンプル！材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ！でも、

          かめちゃん

          ふわふわパウンドケーキ

          かめちゃん

          noteをはじめる

          はじめまして！かめちゃんです 料理がだいすきなので、スイーツやそのほかの料理について書いていきたいと思います とくに好きなのはスイーツで、うちのオーブンでケーキを焼いては自画自賛したり、友だちに食べてもらったりしています。また、ほかにも魚をさばいたり、中華料理をつくったりとしているので、そんなnoteもかけたらと思います このnoteをきっかけに、おいしいスイーツに出会ったり、おいしいスイーツをたべたり、おいしい料理をつくることを楽しむ人がふえたらいいな〜と思っています

          かめちゃん

          noteをはじめる

          かめちゃん