糠床

mai yagami
画像1 今年の5月で13年目となる我が家の糠床ですが 始めて数年は少し世話を怠ると異臭がしたり、変色したり、虫みたいのが湧いてしまって半分以上捨てた時期もありました。当時はYahoo!とmixiくらいしか調べる術を知らなかった私はこの2つを読み漁り育てたのです。 今となっては1ヶ月近く常温で放置してもビクともしない糠床となりました。必ず食卓に出すわけではないけれど、あると安心する我が家の糠床です。 #糠床 #13年目 #発酵食品