SDCで、フランス人ショコラティエをはじめ、フランスでの食関係の留学経験のある料理研究家、菓子研究家の方、
ソムリエの方達等、食文化の世界で働く方との多くの出会いがありました。
それ自体も幸運なことだと思っていますが、このSDCで年一回集う、様々な分野のプロの方とのの出会いも財産となりました。

会場のMCをされている方、デモンストレーションを担当される本職の通訳の方、
ファッション・旅行業界を中心に通訳業をされている方、
伊勢丹の社員のSDC担当広報部の方達、敏腕バイヤーの方・・・
仕事を通じて皆さんと接することができるのは本当にラッキーだと思っています。

自分の世界観をしっかりと持ち、心遣いとウイットに富んだ皆さんに、
大いに刺激を受けています。
その中にい続けられる自分であるよう、心身共に「素振り」をしておかなければ、と思っています。