ぬか床を作るとき
キャベツの葉や大根の皮をはじめに入れます
発酵を促し　乳酸菌を増やします

野菜を入れ替えたりして様子を見ながら
3週間ほどかけて　ぬか床を育てます

そうして　おいしく漬かったきゅうりをかじりながら
ふと　キャベツの葉を思い出します　

今まで捨ててきたものたちにも
役割があると知って
くずには　くずなりの道があると

誰の記憶にも残りませんようにと
願っている私も

こうやって思い出してもらえるなら
いいかもしれないと

さて　私には何ができるだろうかと

ぬか床をかき混ぜながら思うのです