マガジンのカバー画像

食べ物雑感

2
手料理とそれにまつわるアレやコレや。
運営しているクリエイター

記事一覧

マカロニクレオール

マカロニクレオール

なんとも懐かしい名前である。

あ、思わずである調で書いてしまったw

別に私が作ったこれの名前がそうなわけではなく、これと同じような、つまり、マカロニにミートソースを和えてチーズを振って焼いたメニューが日本に上陸したてのデニーズにあったんですね。で、なぜ懐かしいのかというと、高校3年から専門学校までの2年間、デニーズでバイトをしていたのです。当時まだ日本ではあまり聞き覚えのないファミレス、それが

もっとみる
3年目のお味噌

3年目のお味噌

今年のお味噌が出来ました。1年に一度、これで3度目の仕込みになります。

私がお味噌を作るようになったきっかけは、ツイッターで知り合った在米の方が数人、お味噌の仕込みについて話していたのを目にしたことから。びっくりしました。お味噌を作っちゃう人がいるんだーって。で、「すごいなー、感心します」というようなコメントをしたところ、「簡単よ!」と。

まあね、だいたいちゃちゃっと作ってしまう人はそういうん

もっとみる