こんばんは！
料理教室Arcobalenoの北原です。

本日は「国際女性デー」ですね。
昨日、インスタグラムのリールにて、ミモザ風のお料理の動画を投稿したのですが、今日の晩御飯の副菜で作ったメニューもかなりいい感じにできたので、ざっくりレシピをご紹介します。

因みに昨日のリールはこちら↓
鶏ひき肉のミモザ風です♪

ハーブ香るアスパラのオーブン焼きミモザ風

アスパラ　　　5〜10本
生クリーム　　50ccくらい
牛乳　　　　　20ccくらい
玉ねぎ麹　　　小さじ1〜2
エルブドプロバンス　少々
パルミジャーノ、オリーブ油、黒胡椒、塩　各適量

ゆで卵　　　1個

①アスパラの皮を剥き、5cm幅くらいにカットする。
オーブン可の耐熱容器にいれておく。

②生クリーム、牛乳、玉ねぎ麹、エルブドプロバンスを混ぜて①にかけ、パルミジャーノのを振って、オーブントースターでこんがり焼き色が着くまで焼く。

③潰して細かくした卵を盛り付け、軽く塩をしてオリーブ油、黒胡椒を振る。

エルブドプロバンスがアスパラと良く合ってとっても良い感じに仕上がりました✨

よろしければぜひぜひお試しください♪