ここの味はすごく好きです🥰
ローカルで素朴な麺屋さん

行った時たまたまかもしれませんが、
麺の硬さや塩加減などのバランスが良いと感じました。

滷味は硬めの豆干、ミルフィーユみたいに何層にも重ねてある豆干
を食べましたが、噛みごたえある食感と素朴な味が良いなと思いました。

麺は味の調整に少し辛いラー油(店のオリジナルかな？)を
垂らして混ぜても美味しかったです。

汁なし麺についてくる清湯(スープ)も、
塩加減がちょうど良くて、何でかとても美味しく感じました。
私に合う麺屋さんかも✌️😋

👇辛いラー油もちょっとたらすとおいしい

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春子麵店　●麺、滷味
台南市南區仁慈街98號
★★★★★
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