小ぶりで少し熟れすぎてしまったいちごをお安くゲット！

そのまま食べても良いけど、以前使用して残っている氷砂糖を使ってしまいたいなぁと思っていたので、ジャム作り。

氷砂糖白く固まってしまった蜂蜜もほんの少しのお湯で溶かしながら加えて混ぜる。まだ足りないのでお砂糖を追加。

あまり物の氷砂糖、蜂蜜、全部使い切ってスッキリ！　

あとはグツグツ…

焦がさない様に、鍋底からしっかり混ぜながら煮詰めていく。表面に浮いた泡も取りますか。

おっと！忘れてた！

レモン汁。めちゃくちゃ少ししか残ってない！意味があるか、無いかわからない量のレモン汁を追加。

ジャムっぽくなったら完成♪温かいうちに瓶の中へ投入。

果肉ゴロゴロ。いちごジャム

若干砂糖が多かったものの、満足♪