今日の夜ご飯は、カレーにしよう！

玉ねぎ麹がない

無くなってから作ってない

我が家では塩麹を多様

玉ねぎ麹は、カレーやシチューの時くらい

スープにも使えるし、チャーハンとかとか

塩麹同様の使い方じゃんじゃんできます

市販のコンソメは玉ねぎ麹が使ってからは

戻れなくなったので

朝から買い出し、玉ねぎも買い足して

いざ！

我が家毎度おなじみの

【みやこ麹】

だいたい、麹が２００グラムなので

同量の玉ねぎで良し

ちなみに、計ってませんので〜

食べたときに馴染むくらいで

多少多くても大丈夫

少なすぎて、玉ねぎも足らんって時は

水入れたらいいよ

玉ねぎは、ある程度細く切って

我が家はブレンダーしかないでこれで

ミキサーある人はミキサーが良いかと

玉ねぎの襲撃からも目を護れるかと思われます

多少固まりがあっても問題なし

それをかまにいれて混ぜる

保温ボタン押して
必ず保温ボタン🔴押してね

６時間待つ

天然塩を６０グラム入れて混ぜる

保存容器に入れて出来上がり〜

６時間後だから今日の夜ご飯は

ギリギリの仕上がりだ〜

でも塩麹と玉ねぎ麹があれば

短時間で旨いものが出来てしまう

心強い味方なのだ