『売上=客数×単価』の飲食店の基本をもう一度見直してみる

はい、マルタンです。本日は『売上=客数×単価』の飲食店の構造をもう一度考えてみよう！という内容です。今一度振り返り、飲食店運営の原点に立ち返りましょう。この講義を受ければ、あなたのお店に必要なものは何か？に気づくことができる内容です。それでは、マルタン教授の飲食店大学を開講します。 “繁盛店をはじめよう！“ 飲食業界で売上を上げるには、『客数』を変えるか『単価』を上げるかが基本です。それは『売上=客数×単価』で成り立っているからです。それでは、売上アップには『客数』を増や