今年初めて登場した「帆立フライ」
思った？以上にお客さまにご好評で驚いています。
今の時期旬の「カキフライ」
この冬を代表する２大食材を一度に食べられる
豪華で贅沢な定食をお楽しみ下さい。

旨味の詰まった「生食刺身用」の立派な貝柱です。
ミディアムレアで仕上げているのでぜひ、
ホタテ特有の旨み・プリプリの食感とパン粉の香ばしさを一緒にご堪能ください！
塩で食べて頂くのがスタッフのおすすめです！

「ホタテ」は貝殻を帆のように立てて進んでいくとされたことが語源です。
「海扇」とも書き、扇を開いたような末広がりの形から縁起物とされます。
この時期まだまだ、縁起を担ぐことが多い時です。
帆立フライを食べてゲン担ぎはいかかですか？

去年から海の温度などを含め牡蛎の生育する環境が悪く、この大ぶりサイズの牡蛎をそろえるのに大変苦労しました。
今年の冬は３月の初旬までしかカキフライをお出しすることが出来ないようです。
今シーズンのカキフライ、お楽しみ下さい！

とんかつで人を幸せにする
『かつ政』
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